HomeSchneckes Schmandkuchen mit Mandarin - Orangen
Rezept für Schneckes Schmandkuchen mit Mandarin - Orangen
Eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten. Die Hälfte des Teigs mit bemehlten Händen in die Form drücken. Restlichen Teig zu einer dünnen Rolle formen , am Rand der Form hoch drücken. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Form kühl stellen.
Mandarin-Orangen abgießen , gut abtropfen lassen. Mit Puddingpulver, Milch , Zucker nach Packungsvorschrift einen Pudding zubereiten. Schmand unterrühren , die Masse in die Springform geben. Oberfläche glatt streichen , die Mandarin-Orangen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad; Umluft 160 Grad; Gasherd: Stufe 2) 50 Minuten backen.
Achtung: Kuchen nach ca. 20 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken, sonst werden die Mandarinen schwarz.
In der Form einige St,en auskühlen lassen.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten , gleichmäßig über den Kuchen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 75g | Margarine |
| 75g | Zucker |
| 1TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| Fett, für die Form | |
| 3kl. Dose/n | Mandarine(n) (Mandarin-Orangen) |
| ½Liter | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 3Becher | Schmand |
| 1Pck. | Tortenguss, weiß |
| Mandel(n), gehobelt | |
| Zucker |
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