HomeMarmorkuchen mit weißem Schokoguss
einfach, schnell
Mehl mit Backpulver (, evtl. Natron) mischen , abwechselnd mit der Milch (in 2 Portionen) kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete Kastenform füllen. Den restlichen Teig mit Kakaopulver , evtl. etwas Milch verrühren. Auf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel den Teig spiralförmig durchziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
Im unteren Drittel des Backofens etwa 60 Minuten bei 180°Grad backen. Nach dem Backen den Kuchen noch etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen. Dann aus der Form lösen , auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
Für den Guss die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Zartbitterkuvertüre ebenfalls schmelzen. Den Kuchen mit dem weißen Guss überziehen. Den dunklen Guss in eine Papierspritztüte füllen , in kleinen Punkten auf den noch feuchten Guss verteilen.
Mit einem Zahnstocher die Punkte in mehrere Richtungen auseinanderziehen, sodass kleine Sterne entstehen. Man kann natürlich auch 200 g dunkle , 15 g weiße Kuvertüre nehmen.
Zutaten
| 250g | Margarine oder Butter, weiche |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 300g | Weizenmehl |
| 4TL | Backpulver |
| n. B. | Natron |
| 2EL | Milch |
| 15g | Kakaopulver |
| 200g | Kuvertüre, weiße |
| 15g | Kuvertüre, zartbitter |
| Fett für die Form |
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