Grüne Sauce

Grie Sooß, wie ich sie mag

Die Eier in 10 Minuten hart kochen, abschrecken , pellen. Nach dem Abkühlen hacken, mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel gründlich vermengen , die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Heiße Pellkartoffeln , die fast eiskalte Sauce dazu - ein Gedicht! Auch mit Brot oder als Dip für Gemüse sehr gut geeignet.

Ich komme nicht aus Frankfurt, war sogar noch nie in meinem Leben dort. Hier in NRW habe ich leider noch nie auf einem Markt oder im Supermarkt frische Kräuter für Grüne Sauce gesehen. Deshalb mach ichs mit Tiefkühlkräutern , ich finds spitze so! Abgesehen davon sind Tiefkühlsachen ja angeblich ohnehin frischer als die meisten Sachen aus dem Supermarkt.

Die Kalorienangabe bezieht sich auf Grüne Sauce mit Kartoffeln.

Zutaten

3	Ei(er)
1Pck.	Kräuter, TK 8-Kräuter
2kleine	Zwiebel(n), gewürfelt
1EL	Essig
2EL	Öl
300g	saure Sahne
300g	Joghurt
	Salz und Pfeffer

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