Holunderblütengelee
leckeres Gelee für ein tolles Frühstück oder auch zum Verfeinern in den Tee
Den Sud lässt man über Nacht stehen , gießt ihn dann durch ein feines Sieb oder ein Geschirrhandtuch. Anschließend wird der Sud mit der Zitronensäure , dem Gelierzucker aufgekocht.
Machen Sie den Geliertest, indem Sie etwas Gelee auf einen Teller geben , ihn dann langsam kippen. Wenn es fest wird, ist das Gelee gut. Die Zitronensäure ich wichtig, damit es geliert. Anschließend heiß in Gläser füllen , gut verschließen.
Schmeckt auch lecker, wenn man es halb/halb mit Erdbeeren oder auch anderem Obst zubereitet. Ich süße auch gern mal meinen Tee damit. Schmeckt schön fruchtig , riecht ganz toll.
KLEINER TIPP: Auf Brot mit Frischkäse oder Quark kommt der Geschmack am besten zur Geltung!