Mirabellen - Quark

Rezept für Mirabellen - Quark

Die Mirabellen waschen, halbieren , entsteinen oder Früchte aus dem Glas abtropfen lassen. Mit 100 ml Apfelsaft , 1 EL Honig in einen Topf geben, aufkochen lassen , 5 Minuten köcheln lassen. Die Stärke mit dem restlichen Apfelsaft anrühren , zu den Früchten geben. Unter Rühren aufkochen lassen, danach abkühlen lassen.

Die Schokolade reiben. Den Quark mit Dickmilch, dem restlichen Honig, Zimt , 2/3 der Schokolade verrühren.

Das Mirabellenkompott auf Gläser verteilen, den Quark darauf geben , mit der restlichen Schokolade bestreuen.

Zutaten

500g	Mirabellen, frisch oder aus dem Glas
150ml	Apfelsaft
2EL	Honig
2TL	Speisestärke
50g	Schokolade (Nougatschokolade)
125g	Magerquark
250g	Dickmilch
1Msp.	Zimt

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