HomeBirnenmichel
eine Alternative zu Kirschmichel - als Auflauf oder Dessert
Die Butter schaumig rühren, dann Rohrzucker, Vanillezucker, Eigelb , Grieß dazu geben , verrühren. Danach Mehl, Backpulver , Milch abwechselnd unterrühren. Anschließend das Eiweiß steif schlagen , unterheben.
Etwa 1/3 des Teiges auf den Boden einer gefetteten Auflaufform geben (der Boden sollte bedeckt sein). Darauf die Birnen verteilen , diese mit dem Rest des Teiges bedecken. Bei 200° ca. 45 Minuten backen.
Schmeckt sowohl warm als Auflauf, als auch kalt als Kuchen oder Dessert.
Je nachdem, wie reif die Birnen sind, evtl. etwas mehr oder weniger Zucker verwenden. Statt Rohrzucker kann natürlich auch normaler Zucker verwendet werden.
Zutaten
| 750g | Birne(n) |
| 60g | Butter, weiche |
| 125g | Rohrzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 150g | Grieß |
| 125g | Mehl |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 250ml | Milch |
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