Hühnerragout mit Gemüse

Rezept für Hühnerragout mit Gemüse

Das Fleisch in Streifen schneiden , in etwas heißem Öl kräftig anbraten. Dann salzen , pfeffern. Das Gemüse in etwas zerlassener Butter kurz anschwitzen, nun das Hähnchenfleisch zufügen. Den Weißwein zugeben. Alles aufkochen, dann den Schmand unterrühren , mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken. Mit fein gehackten Basilikumblättern bestreut anrichten , servieren.

Dazu passen sehr gut Bandnudeln.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackte
1	Möhre(n), grob geraspelte
3Stange/n	Staudensellerie, in feine Scheiben geschnittener
3EL	Weißwein
2EL	Schmand
	Salz
	Pfeffer
	Zitronensaft
	Worcestersauce
1Zweig/e	Basilikum, fein gehackter
etwas	Öl zum Braten
etwas	Butter

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