Frischer Sommersalat

mal was anderes...

Den Salat waschen , klein schneiden. Die Erdbeeren, Aprikosen , Schnittlauch ebenfalls waschen , würfeln. Alles in eine Schüssel geben , vermengen.

Aus dem Erdbeeressig, Öl, Salz, Pfeffer , dem Zucker ein Dressing anrühren. Über Aprikosen, Erdbeeren, Schnittlauch , den Salat geben , unterheben.

Zum Salat passt z.B. Baguette.

Tipp: Als Beilage reicht der Salat auch für 4 Personen.

Zutaten

1Kopf	Salat oder Eichblattsalat
250g	Erdbeeren
250g	Aprikose(n), frische
50ml	Essig (Erdbeeressig)
1EL	Öl
½Bund	Schnittlauch, frischer
1TL	Zucker
	Pfeffer
	Salz

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