HomeErdnuss - Cantuccini alla Ela
Italienisches Caffeegebäck-schmeckt gut zu Cappu...
Butter , Ei zur Mehlmischung geben , mit den Händen verkneten.
Nun aus dem Teig eine ca. 40cm lange Rolle formen , auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 25 Minuten backen.
Die Cantuccinistange etwas abkühlen lassen, noch warm schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Cantuccini mit der Schnittfläche auf das Backblech legen , im heißen Ofen bei gleicher Temperatur auf der 2. Schiene von unten 10-12 Minuten goldbraun backen.
Die Cantuccini halten sich in einer Dose ca. 4 Wochen!
Zutaten
| 100g | Erdnüsse, geröstete |
| 120g | Mehl |
| 70g | Zucker |
| ½TL | Backpulver |
| 20g | Butter, weiche |
| 1 | Ei(er) |
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