Reispfanne Asia - Style

Rezept für Reispfanne Asia - Style

Zuerst wäscht man das Hähnchenbrustfilet , würfelt es in m,gerechte Stücke. Das Fleisch wird in einer Schüssel zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe, der Sojasauce, der Gewürzmischung , einem Esslöffel Öl verrührt, abgedeckt , ca. eine St,e in Ruhe gelassen.

Als nächstes werden die Champignons geputzt , geviertelt. Die Frühlingszwiebeln werden geputzt , geschnitten. Die Paprikaschote wird gewaschen , kleingeschnitten.

Nachdem das Fleisch ausreichend mariniert worden ist, wird der Reis in Gemüsebrühe in einem Topf gekocht.

Nebenher wird das Gemüse mit dem verbliebenen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder Wok angebraten , nach ca. 5 Minuten wieder herausgenommen. Es folgt das Fleisch, welches scharf angebraten wird. Auch dieses sollte nach 5 Minuten geschafft sein , man nimmt das Fleisch wieder aus der Pfanne bzw. dem Wok.

Zwischenzeitlich ist der Reis soweit gegart, dass er noch ein wenig Biss hat. Den Reis in die Pfanne bzw. den Wok geben , auf mittlerer Flamme kurz trocknen lassen. Dann das Gemüse hinzugeben , anschließend das Fleisch. Alles miteinander vermengen , heiß servieren.

Zutaten

50g	Reis
2TL	Gemüsebrühe, instant
250g	Hähnchenbrustfilet
2EL	Öl
1EL	Sojasauce
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückte
1EL	Gewürzmischung (China-Würzer, Asia-Salz oder sonstige asiatische Gewürze)
200g	Champignons
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Paprikaschote(n)
	Salz und Pfeffer
	Knoblauchpulver
n. B.	Gewürze, asiatische

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