HomeLauchzwiebeln - Champignon - Sahnesauce
Rezept für Lauchzwiebeln - Champignon - Sahnesauce
In einer Pfanne etwas anbraten, Knoblauch , Speck dazugeben , weiterbraten, mit der Brühe ablöschen , ca. 1 Minute kochen lassen.
Sahne dazu geben, die Sauce einige Minuten einkochen lassen.
Mit Paprika , Curry würzen , nach Geschmack mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Nach Bedarf binden.
Wer es mag, kann vor dem Servieren noch Schnittlauch (geschnitten) darüber streuen!
Eignet sich sehr gut zu Reis od. Teigwaren.
Zutaten
| 600g | Champignons, (am besten frisch) |
| 200g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 5Stange/n | Lauchzwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 200ml | Sahne |
| 100ml | Brühe, (nach Geschmack) |
| 1TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1TL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer |
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