HomeSchoko - Kuchen mit Marshmallowhaube
Rezept für Schoko - Kuchen mit Marshmallowhaube
Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Eier hinzufügen , noch einmal gründlich rühren.
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Milch portionsweise dazu geben , gut verrühren. Erkalten lassen.
In die Buttermischung integrieren, zum Schluss Mehl , Backpulver reinsieben , gut verrühren. In eine gefettete , bemehlte Springform geben , bei 160 Grad ca. 50 Minuten backen. Erkalten lassen.
Belag-Zubereitung:
Marshmallow mit 1 EL Milch in einen Topf bei niedriger Hitze zum schmelzen bringen.
Eiweiß steif schlagen anschließend Zucker reingeben , weiter schlagen, bis es zäher wird.
Mit der nicht mehr so warmen Marshmallowmasse behutsam vermengen , über dem erkalteten Biskuit verteilen.
Optional kann man über die Haube Schokolade raspeln.
Zutaten
| 175g | Mehl |
| 200g | Zucker |
| 90g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 90g | Schokolade, bitter, geschmolzen |
| 150ml | Milch |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 175g | Marshmallow(s) |
| 1EL | Milch |
| 2 | Eiweiß |
| 2EL | Zucker |
| Schokoladenraspel |
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