Penne mit Italienischer Soße

Rezept für Penne mit Italienischer Soße

Das Fleisch in gulaschgroße Stücke schneiden. Den Knoblauch klein hacken. Die Tomaten durch eine Flotte Lotte pressen oder durch ein feines Sieb drücken.

So viel Öl in einen großen hohen Topf geben, dass der Boden gut bedeckt ist. Das Fleisch mit dem Knoblauch dazu geben , kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen , die Tomatensauce dazu geben. Mit einem Spritzschutz abdecken , alles ca. 3 St,en ohne Deckel(!) köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Wenn die Sauce zu dick wird, jeweils wenig Wasser dazu geben.

Die Nudeln bissfest kochen , mit der Fleischsauce servieren.

Zutaten

5Dose/n	Tomate(n), geschälte
1kg	Schweinenacken oder dicke Rippe
	Salz und Pfeffer
2TL	Oregano
4	Knoblauchzehe(n)
6EL	Olivenöl
500g	Penne

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