Rahmgemüse aus Kolrabi und Möhren

Rezept für Rahmgemüse aus Kolrabi und Möhren

Möhren , Kohlrabi putzen , in etwa 1 cm große Würfel schneiden , soviel Gemüsebrühe (kalt) dazugeben, bis das Gemüse bedeckt ist. Zum Kochen bringen , ca 10 min. zugedeckt kochen lassen.

Anschließend die Sahne dazugeben, nochmals aufkochen lassen , im geöffneten Topf einkochen lassen, bis die Flüssigkeit sämig ist. Gegen Ende die Kräuter , die Butter dazugeben (je nach Geschmack). Evtl. mit hellem Soßenbinder binden.

Zutaten

300g	Möhre(n)
300g	Kohlrabi
1Liter	Gemüsebrühe
1Becher	Schlagsahne
6TL	Kräuter (Salatkräuter), möglichst frische
etwas	Butter
etwas	Saucenbinder, heller

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