Plaaten in de Pann

Rezept für Plaaten in de Pann

Die Mettwurst in 1 bis 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen , in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen , in Ringe schneiden.

Das Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen , die Wurstscheiben darin kurz anbraten. Nun Zwiebelringe , Kartoffelscheiben auf den Wurstscheiben verteilen. Mit Fleischbrühe angießen. Etwas Salz, Pfeffer , Kümmel darüber streuen , mit einem Deckel zugedeckt ca. 20 Minuten gar werden lassen. Wenn die Brühe verkocht ist, ist die Pfanne richtig. Evtl. nach Geschmack noch etwas Sahne angießen. Zum Garnieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten

½kg	Kartoffeln
1Ring/e	Wurst (Mettwurst), getrocknete
1	Zwiebel(n)
1EL	Butterschmalz zum Braten
⅛Liter	Fleischbrühe
etwas	Salz
etwas	Kümmel
etwas	Pfeffer
evtl.	Sahne bei Bedarf
etwas	Petersilie zum Garnieren

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