Schweizerische Toblerone - Mousse - Torte

die extravagante Schokoladentorte

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wasser in einer Pfanne ansetzen , eine kleine Schüssel in das heiße Wasser setzen. Die braune Schokolade in Stücke brechen , in der Schüssel schmelzen lassen.

Nebenbei 2 Eier schaumig rühren. 4 dl Schlagsahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen. 2 ausgedrückte Gelatineblätter ganz schnell in der warmen (aber nicht heißen) Schokoladenmasse kurz verrühren , die Eier zugeben.

Achtung, die Schokolade klumpt sehr schnell. Deshalb ist bei diesem Schritt schnelles Arbeiten erforderlich! Sofort mit dem Mixer alles gut verrühren, sodass die Masse wieder geschmeidig wird. Die Sahne unterheben.

Alles mit weißer Toblerone wiederholen...

Den Biskuitboden in eine 26er Springform legen. 2/3 der braunen Mousse auf den Biskuitboden verteilen. Den mittleren Boden auf die Creme legen. Weiße Mousse darauf verteilen. Letztes Biskuitteil drauf , die restliche braune Mousse schön verstreichen. Im Kühlschrank festwerden lassen (ca. 4 h)...

Tipp: Die Torte wird ca. 11 cm hoch, evtl. muss der Tortenring angesetzt/erhöht werden.

Zutaten

300g	Schokolade (Toblerone, vollmilch)
2	Ei(er)
4dl	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif
2Blätter	Gelatine
200g	Schokolade (Toblerone, weiße)
2	Ei(er)
3dl	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif
1Blatt	Gelatine
1	Tortenboden, dunkel, 2-mal durchgeschnitten

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