Nudeln mit Gorgonzola - Lachs - Weißwein - Sauce

Rezept für Nudeln mit Gorgonzola - Lachs - Weißwein - Sauce

Den Lachs , die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Zwiebeln in der Pfanne in etwas Butter glasig werden lassen, dann den Lachs dazu geben , anbraten. Wenn der Lachs hell geworden ist, mit 300-350 ml Weißwein ablöschen. Den Gorgonzola in die Sauce geben , schmelzen lassen. Nachdem der Käse geschmolzen ist, mit dem restlichen Weißwein , ein bisschen Mehl ein Mehlteiglein machen , die Sauce damit andicken. Nun noch den Knoblauch durchpressen , in die Sauce geben. Mit Pfeffer, Salz, Dill , Paprika abschmecken.

Die Nudeln al dente kochen, abgießen , kurz abtropfen lassen, dann alles vermengen , sofort servieren.

Zutaten

300g	Nudeln
250g	Lachs
100g	Gorgonzola
400ml	Weißwein
1halbe	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Dill, fein gehackt
	Butter
	Mehl

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