Schweinegeschnetzeltes Bananarama

exotisch

Das Schnitzelfleisch in möglichst dünne Streifen schneiden , in heißem Olivenöl zusammen mit der gewürfelten Zwiebel , dem zerdrückten Knoblauch scharf anbraten. Mit Salzwasser ablöschen , mit Currypulver , Safran würzen.

Erdnussbutter , Honig sowie die zerdrückten Bananen hinzufügen , ca. 15-20 Minuten sanft schmoren (möglichst kleine Hitze). Sahne hinzufügen , weitere 20 Minuten schmoren. Zum Schluss die Creme fraiche unterrühren , notfalls nachsalzen.

Dazu passt hervorragend Basmati.

Zutaten

1kg	Schnitzelfleisch
250ml	süße Sahne
250ml	Wasser
2	Banane(n)
5	Safranfäden
	Currypulver
1EL	Erdnussbutter
2EL	Honig
½Becher	Crème fraîche
3EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
	Meersalz

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