HomeSchokoladen - Muffins
Grundrezept, schnell und einfach, ergibt 12 Stück
Die Margarine in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker , Vanillezucker vermischen.
In einer zweiten Schüssel Milch, Eier , die geschmolzene Margarine verrühren. Die feuchte (Milch-) Mischung zu der trockenen (Mehl-)Mischung geben , kurz (!) verrühren.
Die Schoko-Tröpfchen ebenfalls unter den Teig rühren. Den Teig mit einem Esslöffel höchstens zu 3/4 in die Muffinvertiefungen füllen. Das Muffinblech auf die mittlere Schiene im Backofen schieben , etwa 15 - 20 Minuten backen. Die Muffins sind fertig, wenn sie oben aufreißen.
Das Blech aus dem Backofen holen. Die Muffins fünf Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen , ganz abkühlen lassen. Wenn die Muffins abgekühlt sind, können sie z. B. mit Kuvertüre , Schokolinsen verziert werden.
Tipp: Gr,sätzlich sollten die trockenen Zutaten nur kurz mit den feuchten vermischt werden. Zu langes Rühren macht den Teig zäh , lässt die Muffins beim Backen nicht schön aufgehen.
Ein Schokoladen-Muffin hat 3,25 WW-Punkte.
Zutaten
| 30g | Margarine |
| 200g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 2EL | Kakao |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 75g | Schokodekor (Schokotröpfchen), zartbitter |
| n. B. | Kuvertüre |
| n. B. | Schokodekor (Schokolinsen) |
| 12 | Papierförmchen |
| evtl. | Margarine für die Form |
mehr...
Empfehlung
