Mariniertes Hähnchenbrustfilet

Rezept für Mariniertes Hähnchenbrustfilet

Zwiebel , Knoblauch fein hacken, mit Joghurt , Schmand verrühren. Kräuter , Gewürze hinzufügen , gut verrühren.
Die Filets in den Joghurt legen , für 3 St,en in den Kühlschrank stellen.

Öl in einer Pfanne erhitzen , die Filets von beiden Seiten anbraten. Darauf achten, dass an den Filets so viel Marinade wie möglich haftet. Die Filets karamellisieren relativ schnell.
Anschließend das Wasser hinzufügen , 2 Minuten ziehen lassen.

Mit Reis oder Salzkartoffeln servieren.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
1	Zwiebel(n), fein gehackt
3Zehe/n	Knoblauch, gehackt
200ml	Joghurt
100g	Schmand
1TL	Oregano, gerebelt
1EL	Petersilie, glatt, gehackt
1TL	Basilikum
1TL	Estragon
1TL	Paprikapulver, scharf
	Salz und Pfeffer
5EL	Olivenöl, zum Braten
3EL	Wasser

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