HomeBulgur - Salat nach Anteper Art
für alle Türkei Fans
Petersilie, Frühlingszwiebeln , Knoblauch waschen , klein hacken. Die Salatblätter in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen , fein hacken.
Tomaten- , Paprikamark zum Bulgur geben , alles gut vermengen.
Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver , getrocknete Minze zugeben , wieder gut vermengen. Dabei nach , nach das Olivenöl hinzugeben.
Den Granatapfelsirup zugeben , vermischen.
Zuletzt Petersilie, Frühlingszwiebeln, Knoblauch , Salatstreifen unterheben.
Gekühlt servieren.
Zutaten
| 360g | Bulgur, feiner |
| 1Bund | Petersilie, glatte |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Paprikamark |
| 1EL | Tomatenmark |
| 2EL | Sirup, (Granatapfelsirup) |
| 1TL | Minze, getrocknet |
| 1EL | Paprikapulver |
| 125ml | Olivenöl |
| einige | Eisbergsalat - Blätter |
| 1TL | Pfeffer |
| Salz |
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