HomeBlumenkohl - Buletten - Auflauf
Rezept für Blumenkohl - Buletten - Auflauf
Die Kartoffeln schälen, waschen , klein schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Den Blumenkohl putzen, waschen , in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten - dann abgießen , das Gemüsewasser dabei auffangen.
Die Zwiebel schälen , würfeln. Mit Hackfleisch, ausgedrücktem Brötchen, Ei, wenig Salz , Pfeffer verkneten. Ca. 12 kleine Buletten formen. Im heißen Öl r,um 5-7 Minuten braten.
Die Petersilie waschen, hacken , die Hälfte unter die Sauce Hollandaise rühren, abschmecken
Die Kartoffeln abgießen , zerstampfen. Dann die Milch unterrühren , mit Salz abschmecken.
Stampfkartoffeln, Blumenkohl , Buletten in eine gefettete große Auflaufform schichten. Die Soße darüber gießen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd:200°C, Umluft:175°C, Gas: Stufe 3) ca. 10-15 Minuten gratinieren. Mit dem Rest Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
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