Kartoffelkräuterlaibchen

mal eine andere Beilage

Die Zwiebeln schälen, würfeln, anschwitzen. Die Kartoffeln kochen, schälen, passieren, mit 1 - 2 Eiern (je nach Konsistenz) vermischen, ebenso angeschwitzte Zwiebelwürfel , Kräuter dazu, abschmecken, nach Bedarf mit Mehl binden.

In einer Pfanne Fett erhitzen, mit einem Esslöffel die Masse hineingeben , flach drücken, sodass Laibchen entstehen. Beidseitig goldgelb braten.

Zutaten

500g	Kartoffeln
2	Ei(er)
1kleine	Zwiebel(n)
n. B.	Kräuter, gehackte
	Salz und Pfeffer
	Muskat
evtl.	Mehl
n. B.	Fett zum Ausbacken

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