Sommerlich - leichte Joghurt - Erdbeertorte

Torte ohne Backen

Löffelbiskuits in Milch eintauchen , in zwei Lagen überkreuzt in eine Tortenspringform legen. Mit einer dünnen Schicht Erdbeermarmelade bestreichen. Mit einer Schicht halbierter Erdbeeren belegen.

Die Schlagsahne mit Zucker steif schlagen, den Joghurt daruntermischen. Die Gelatine in der Milch auf dem Herd erwärmen (nicht zum Kochen bringen) , auflösen. Etwas abkühlen lassen , rasch in die Joghurtmasse rühren. Diese Masse über den Biskuit-Erdbeer-Boden gießen.

Die restlichen Erdbeeren würfelig schneiden , auf der Joghurtmasse verteilen. Dann die Joghurtmasse glatt streichen , die Erdbeeren dabei mit etwas Joghurt bedecken (die Erdbeeren sollen hübscherweise aber oben noch ein bisschen durchscheinen). Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

250ml	Joghurt, fettarm
250ml	Sahne
1Pck.	Löffelbiskuits
500g	Erdbeeren oder andere sommerliche Früchte
3EL	Zucker
5Blatt	Gelatine
n. B.	Milch
etwas	Konfitüre (Erdbeerkonfitüre)

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