HomeEvis Kürbissuppe mit Vanillearoma
Rezept für Evis Kürbissuppe mit Vanillearoma
Mit der Brühe ablöschen.
Vanilleschote auskratzen, Mark beigeben, Schote mitkochen.
Zugedeckt ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Schote entfernen, das Ganze pürieren, Sahne oder Milch unterrühren, mit Salz , Pfeffer würzen.
Mit dem Orangen Knirps wird die Suppe w,erbar sämig , cremig, für mich die optimale Sorte für Suppen, die Konsistenz ähnelt der Kartoffel.
Zutaten
| 400g | Kürbisfleisch, gewürfelt (z.B. Oranger Knirps) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5dl | Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe) |
| ½ | Vanilleschote(n) |
| 2dl | Sahne, oder Milch |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 1EL | Butter |
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