Franzis Schinken - Käse - Muffins

mit Dinkelmehl

Mehl, Stärkemehl, Backpulver, Speck, Käse, Zwiebel, Thymian , Pfeffer, bei Salz sparsam sein, da der Schinken ja auch gesalzen ist, in einer Schüssel gut vermischen.
In einer zweiten, größeren Schüssel das Ei mit Öl , Joghurt (es geht auch Buttermilch) verrühren , mit einem Rührlöffel die trockenen Zutaten aus der anderen Schüssel untermengen.

Den Teig in die Muffinformen füllen , den Käse darauf streuen.

Bei 190° (150° Umluft) im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe),
5 Minuten in der Form stehen lassen , dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten

125g	Mehl, (Dinkelvollkornmehl)
50g	Speisestärke, (Kartoffelmehl)
1TL	Backpulver
75g	Speck, gewürfelter oder Schinken
125g	Käse, grob geriebenen
2kleine	Zwiebel(n), klein gewürfelt
1TL	Thymian, getrockneten
	Pfeffer
	Salz
1	Ei(er)
30ml	Öl, (Sonnenblumenöl)
200g	Joghurt
25g	Käse, grob geriebenen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net