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Zitronencurry

Rezept für Zitronencurry

Alles zusammen im Mixer fein mahlen. Passt zu Garnelen, Fisch, weißem Fleisch (Huhn), Lamm, Vinaigrette, Salatsoßen auf Joghurtbasis.

Lagerung: bis zu 6 Monate in luftdicht verschlossenen Behältern.

Zutaten

½TLKoriander, gemahlen
1TLKurkuma
1TLPfeffer, weißer
½TLKreuzkümmel
½TLIngwerpulver
7Gewürznelken
1ELSenfpulver
1TLZimt
5Kaffir-Zitronenblätter
1Zitrone(n), unbehandelt, die Schale davon
1TLBasilikum, getrocknet

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