HomeTomaten - Oliven - Brot
Focaccia
Wasser , 2 EL Olivenöl dazu geben , zu einem Teig verkneten. So lange kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
Den Teig solange gehen lassen, bis er doppelt so groß ist.
Nun den Teig nochmals leicht kneten, die Oliven , Tomaten klein schneiden , unter den Teig kneten.
Den Teig zu einem länglichen, flachen Brot formen , auf ein befettetes Backblech geben.
Mit einem Tuch zugedeckt nochmal ca. 1/2 St,e gehen lassen.
Das Backrohr auf 190 Grad vorheizen.
Mit dem Finger ein paar Löcher in den Teig drücken , mit dem groben Salz bestreuen , mit Olivenöl bestreichen. Ca. 40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Zutaten
| 350g | Mehl |
| etwas | Salz |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| 1TL | Thymian, getrocknet |
| 3EL | Olivenöl |
| 4Stück | Oliven, schwarz |
| 3 | Tomate(n), getrocknet in Öl |
| etwas | Meersalz, grobes |
| 200ml | Wasser |
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