Französisches Fleischbrot

Fettärme Alternative zum Hackbraten oder Falschen Hasen

Die Kartoffeln kochen , durch die Presse drücken. Den Lachsschinken , die Zwiebeln ganz fein würfeln. Den Toast in etwas Milch einweichen.

Hackfleisch, Kartoffeln, eingeweichtes , ausgedrücktes Brot, Zwiebeln, Schinken , Eigelb miteinander vermengen , mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken. Ordentlich durchkneten, einen Hackbraten formen, diesen in eine Auflaufform legen , bei 200° Umluft 80 - 90 Minuten backen.

Dazu Kartoffeln oder Baguette, Knoblauchdip , gebratene Champignons reichen.

Kleiner Tipp: Um nicht extra Kartoffeln zu kochen, nehme ich einfach welche vom Vortag, die übrig geblieben sind.

Zutaten

250g	Gehacktes
200g	Kartoffeln
100g	Schinken, magerer (Lachsschinken)
2	Eigelb
2Scheiben	Toastbrot
	Salz und Pfeffer
1TL	Curry
1kleine	Zwiebel(n)
etwas	Milch

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