HomeApfel - Käsekuchen mit Mandelkruste
Rezept für Apfel - Käsekuchen mit Mandelkruste
150 g Butter schmelzen. Mit Mehl, 100 g Zucker , 1 Prise Salz in eine Schüssel geben , mit den Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Diese in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform geben , zu einem Boden andrücken.
Creme fraiche, Quark, Eier, Puddingpulver, 150 g Zucker , Zitronenschale kurz verrühren. Die Äpfel auf dem Boden verteilen. Die Creme fraiche Masse darauf geben , mit Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 min. backen. 2 EL Butter in Flöckchen auf dem Kuchen verteilen , mit 3 EL Zucker bestreuen! Den Ofen auf 200°C hochstellen , nochmals 20 min. backen.
Zutaten
| 210g | Butter |
| 1,2kg | Äpfel |
| 250g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Saft und Abrieb davon |
| 200g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Crème fraîche |
| 250g | Magerquark |
| 3 | Ei(er) |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 2EL | Mandelblättchen |
| evtl. | Fett für die Form |
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