Leber paniert

Rezept für Leber paniert

Leber schneiden, waschen , trocken tupfen. Eier mit Gewürzen verquirlen. Mehl hinzufügen , verrühren.
Es soll die Bierteig - Konsistenz haben.
Leberstücke in Teig tauchen , anschließend in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun backen.

Mit Kartoffelpüree servieren.

Zutaten

500g	Leber
3	Ei(er)
2EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
1Prise	Fondor
1Prise	Cayennepfeffer
1Prise	Bohnenkraut
1Prise	Oregano, gerebbelt
4EL	Öl, zum Backen

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