Schwedische Backkartoffeln - Fächerkartoffeln

lecker zu Fleisch und Fisch jeder Art, auch vegetarisch mit Quark

Kartoffeln waschen, ungeschält nicht ganz gar kochen. Abkühlen lassen , fächerartig einschneiden. Ofen auf ca. 180° (Umluft) vorheizen. Kartoffeln in eine Auflaufform (oder bei größerer Personenzahl auf ein tiefes Backblech) legen.

Petersilie , Knoblauch fein hacken. Butter mit Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, glatter Petersilie oder TK-Kräutern , Knoblauch mischen.

Buttermasse gleichmäßig auf die Kartoffeln streichen. Das Ganze dann für ca. 15-20 Minuten im Ofen fertig garen. Die Kartoffeln sollen mit der Masse eine schöne Kruste bekommen haben.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, kleine, ungeschält
200g	Butter, weiche
200g	Semmelbrösel
2große	Knoblauchzehe(n)
1Bund	Petersilie, ersatzweise 2 x gemischte Kräuter (TK)
	Salz und Pfeffer

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