HomeZucchini - Relish
Rezept für Zucchini - Relish
Dann die gewürfelte Paprikaschote dazu geben , alles mit Essig , Zucker vermischen. Zum Kochen bringen , gut 10 Minuten kochen lassen. Zwischendurch öfter umrühren. Sämtliche Gewürze zufügen , ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen. Das Kartoffelmehl mit ca. 4 EL Wasser verrühren , einrühren. Das relish nochmal kurz aufkochen lassen, dann sofort in Schraubgläser füllen!
Schmeckt w,erbar z. B. zu Kartoffelspalten in Chili-Rosmarinöl!
Zutaten
| 1,2kg | Zucchini, große |
| 350g | Zwiebel(n) |
| 1große | Paprikaschote(n), rote |
| 350g | Zucker |
| 350ml | Essig |
| 4TL, gestr. | Salz |
| 2TL, gestr. | Senfkörner |
| 2TL, gestr. | Kurkuma |
| 4TL, gestr. | Currypulver |
| 2TL, gestr. | Paprikapulver |
| 1TL, gestr. | Chilipulver |
| 1TL, gestr. | Cayennepfeffer |
| 1TL, gestr. | Kartoffelmehl |
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