Digestive Biscuits
typisch englische Kekse zum Tee
Ausstechen mit einem Glas (ca 6,5cm Durchmesser). Auf mit einem gefetteten Backpapier ausgelegtes Backblech geben , die Oberfläche mehrmals leicht mit einer Gabel anstechen.
In einem auf 190 Grad Celsius vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen lassen (Achtung nicht zu dunkel werden lassen!) dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen , danach in einer hermetisch verschlossenen Dose (Biscuit tin) verwahren.
Diese biscuits werden dann traditionsgemäß zum Afternoon Tea gereicht (zwischen 15:00 , 17:00 Uhr).
Zutaten
80g | Mehl, (Vollkornmehl) |
30g | Weizenmehl |
½TL | Backpulver |
1EL | Haferflocken |
4EL | Butter |
4EL | Zucker, braun |
4EL | Milch |