Indian Chicken Tikka Masala

Rezept für Indian Chicken Tikka Masala

Am Vortag die Hähnchenbrustfilets in größere Würfel schneiden. In einer Schale mit dem Joghurt, der Caj P´s Sauce , dem Zitronensaft mischen. Mit Folie abdecken , kühl stellen

Am nächsten Tag in einer großen Pfanne das Erdnussöl erhitzen, das Fleisch mit der Marinade dazu geben , 10 Minuten köcheln.

Den Basmatireis aufsetzen. In das Kochwasser die Wacholderbeeren, Nelken, Korianderkörner , Lorbeerblätter geben.

In einer 2. Pfanne etwas Erdnussöl erhitzen, die klein geschnittene Paprikaschote, die gewürfelten Tomaten, den gehackten Knoblauch , die gehackte Schalotte hinein geben, ca. 5 Minuten ganz leicht anbraten. Das Gemüse dann in die große Pfanne zu dem Huhn geben , ein Glas Sharwoods Tikka Masala Sauce hinzufügen. Unter regelmäßigem Umrühren weitere 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende den frischen Koriander hinzugeben.

Den Reis abgießen, Wacholder, Nelken, Korianderkörner , Lorbeerblätter entfernen. Etwas Butter zum Reis in den Topf geben , unterheben.

Den Reis in eine Schale geben, das Fleisch mit dem Gemüse in eine zweite , servieren.

Zutaten

3	Hähnchenbrustfilet
1Becher	Joghurt
5	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
4EL	Sauce (Caj P´s Garlic Sauce)
1Flasche	Sauce (Sharwoods Tikka Masala Sauce)
einige Stiele	Koriandergrün, gehacktes
1	Paprikaschote(n), grüne, geschält, entkernt, kleine Würfel
4m.-große	Tomate(n), in Würfel geschnitten
300g	Basmati
5	Wacholderbeeren
5	Nelke(n)
2	Lorbeerblätter
5Körner	Koriander
3EL	Zitronensaft, frisch gepresst
1	Schalotte(n), fein gehackt
2EL	Butter
	Öl (Erdnussöl)

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