Gnocchi in einer scharfen Hackfleischpfanne

Rezept für Gnocchi in einer scharfen Hackfleischpfanne

Ich würde die Paprika vorweg schon mal ein schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln würfeln, Knoblauch pressen , die rote Peperoni in ganz feine Würfel schneiden. Das Gehäuse , die Kerner am besten rausschneiden.

In einer Pfanne Öl erhitzen , das Rinderhack gut anbraten. Schon jetzt wird das Fleisch gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , dem Chilipulver.

Die Zwiebeln, Peperoni , den Knoblauch mit andünsten. Dann wird die Menge mit der Brühe abgelöscht. Die Tomaten dazugeben , etwas Tabasco. Das ist auch wieder Geschmackssache. Ich empfehle euch erst zwei der Spritzer rein zutun , erstmal abschmecken. Das Ganze muss ca. 10 min. köcheln.

In der Zeit wird ein Topf mit Salzwasser aufgesetzt , die Gnocchi darin 2 Min. gekocht. Abgießen , in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Danach die Gnocchi mit in die Hackfleischpfanne geben.

Ist es zu scharf? Kein Wasser nach trinken. Ist es zu lasch? Etwas Tabasco noch drauf. Das Hackfleisch kann auch gut gegen Tartar ersetzt werden , wird dadurch noch ein kalorienarmes Gericht. Die Gnocchi könnt ihr natürlich auch selbst zubereiten.

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
2große	Paprikaschote(n), rote
3m.-große	Zwiebel(n), rot
2Zehe/n	Knoblauch
1große	rote Peperoni
½Liter	Rinderbrühe oder Klare Brühe, instant
250g	Tomate(n), passierte
etwas	Tabasco
	Salz und Pfeffer
500g	Gnocchi
	Paprikapulver
	Chilipulver
	Öl zum Braten
	Wasser (Salzwasser)
etwas	Butter

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