Tagliatelle mit Pfifferling - Sahnesauce

einfach-schnell-lecker

Die Pfifferlinge putzen , evtl. etwas zerteilen. Zwiebel , Knoblauch fein hacken , in Öl anbraten, den klein geschnittenen Bauchspeck dazugeben. Nun die Pfifferlinge mit anbraten , mit Weinbrand ablöschen.
Die Sahne angießen , ein wenig einkochen lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Nudeln dazugeben, mit Parmesan , Schnittlauch bestreuen , sofort servieren.

Zutaten

500g	Nudeln, (Tagliatelle)
300g	Pfifferlinge, (wahlweise Champignons)
50g	Speck, (Bauchspeck)
1kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Becher	Schlagsahne
2cl	Weinbrand
1EL	Olivenöl
2EL	Parmesan, frisch gerieben
2EL	Schnittlauch, (klein gehackt)
	Salz und Pfeffer

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