Woknudeln à la Alexander

Rezept für Woknudeln à la Alexander

Die Zwiebel im Wok in warmem Sesamöl glasig anschwitzen. Das Fleisch würfeln , mit Pfeffer, Salz , Curry würzen. Ca. 30 Min. in Sojasoße einlegen.

Anschließend braten. Für ca. 25 Min. Karotten , Paprika dazugeben , dünsten, bis sie weich aber noch bissfest sind. Als Letztes die Krabben hineingeben. Mie-Nudeln in Wasser nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen , in den Wok zum Gemüse geben , gut durchrühren.

Das Ei schlagen , unter die Masse rühren. Nochmals aufkochen, damit das Ei durch ist. Peperoni vor dem Verzehr herausnehmen.

Zutaten

300g	Putenfleisch
1Glas	Gemüse (China-Wok-Gemüse)
1Becher	Krabben
80g	Nudeln (Mie-Nudeln)
1	Ei(er)
½	Paprikaschote(n), rot
½	Paprikaschote(n), gelb
	Sojasauce
1	Peperoni
2	Karotte(n)
½	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Curry
2EL	Öl (Sesamöl)
n. B.	Wasser

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