Schweinegeschnetzeltes mit Paprika - Tomatensoße

Rezept für Schweinegeschnetzeltes mit Paprika - Tomatensoße

Das Fleisch in 1/2 cm Streifen schneiden. Mehl, Salz , Pfeffer mischen, das Fleisch darin wenden. Die Zwiebeln schälen , Ringe schneiden. Die Butter erhitzen, das Fleisch darin braun anbraten.

Die Hitze drosseln, Zwiebeln zugeben , hell bräunen. Tomatenmark mit anrösten. Paprikapulver druntermischen. Gleich mit Sahne , Fleischbrühe angießen, da das Paprikapulver sonst verbrennt , bitter wird.

Alles bei mittlerer Hitze 20 min. köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Schmeckt lecker mit Reis.

Zutaten

500g	Schweineschnitzel
2EL	Mehl
½TL	Salz
¼TL	Pfeffer
4	Zwiebel(n)
2EL	Butter
1EL	Paprikapulver, edelsüß
⅛Liter	Sahne
⅛Liter	Fleischbrühe
3EL	Tomatenmark

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