HomeErdbeer - Tiramisu - Torte
Rezept für Erdbeer - Tiramisu - Torte
Die Erdbeeren waschen , putzen, 8 schöne Früchten beiseite stellen. Die Gelatine einweichen. 6 Biskuits in kleine Stücke schneiden.
Den Mascarpone mit Quark, Zucken , 1 Pck. Vanillinzucker verrühren. Die Gelatine ausdrücken , vorsichtig auflösen. Mit 2 EL Quarkcreme verrühren , dies in die ganze Creme rühren, dann kalt stellen. Die Sahne steif schlagen, 1 Pck. Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Sahne , Keksstückchen unter die gelierende Quarkcreme heben. Die Erdbeeren mit der Spitze nach oben auf den Tortenboden stellen, die Creme darauf glatt streichen. Die Form leicht auf die Tischplatte klopfen, dann die Torte mindestens 2-3 St,en kalt stellen.
Die Torte aus der Form lösen. Mit Kakao bestäuben. Die 8 Erdbeeren halbieren , die Torte damit verzieren.
Die restlichen Löffelbiskuits halbieren , an den Tortenrand drücken.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 44 | Löffelbiskuits |
| 500g | Erdbeeren |
| 3Blatt | Gelatine |
| 500g | Mascarpone |
| 500g | Magerquark |
| 100g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 200g | Schlagsahne |
| Kakaopulver zum Bestäuben | |
| Fett für die Form |
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