HomeGefüllte Marmeladenmuffins
Rezept für Gefüllte Marmeladenmuffins
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron , Salz dazugeben , vermischen.
Die Butter zerlassen , in eine große Schüssel geben. Das Ei dazugeben , gut verrühren. Joghurt , Milch hinzufügen , mit den Quirlen des Handrührgerätes gut verrühren.
Die Mehlmischung nach , nach unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Die Hälfte des Teiges in die Muffinsformen verteilen. Je einen kleinen TL Marmelade auf die Mitte der Teigfüllung geben , dann den restlichen Teig darüber verteilen.
Die Muffins etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht bräunlich sind. Die Muffins kurz in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stellen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 280g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1EL | Backpulver |
| etwas | Natron |
| etwas | Salz |
| 60g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 280g | Joghurt |
| 60ml | Milch |
| 140g | Marmelade, nach Wahl |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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