HomeGemüsesuppe mit Pfannkuchenstreifen
festliche Sonntagssuppe
2 EL Öl erhitzen , portionsweise Pfannkuchen ausbacken. Herausnehmen, aufrollen , in Streifen schneiden.
Das Gemüse putzen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Chilischote hacken.
2 EL Öl erhitzen , das Gemüse darin anschwitzen. Die gekörnte Brühe im heißen Wasser auflösen , zum Gemüse geben, ca. 25 Minuten garen. Mit Reisessig, süßer Chilisauce , Sojasauce abschmecken. Die Suppe mit den Pfannkuchenstreifen auf Tellern anrichten , servieren.
Zutaten
| 200g | Weizenmehl |
| 3 | Ei(er) |
| 500ml | Mineralwasser |
| 2EL | Petersilie, gehackte |
| 2EL | Öl zum Ausbacken |
| 100g | Schalotte(n) |
| 1Stange/n | Lauch (kleine Stange) |
| 500g | Karotte(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 2EL | Öl |
| 3EL | Brühe, gekörnte |
| 2Liter | Wasser, heißes |
| 2EL | Reisessig |
| 2EL | Chilisauce, süße |
| 2EL | Sojasauce |
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