HomeKnoblauchkaninchen
ein Rezept aus Spanien
Inzwischen die Knoblauchzehen schälen , in feine Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken.
Wenn die Keulen angebraten sind, aus der Pfanne nehmen , den Knoblauch sowie die zerbröselten Chilischoten kurz im verbliebenen Fett anbraten.
Nun die Keulen wieder in die Pfanne geben , mehrmals wenden, damit sich der Knoblauchgeschmack auf das Fleisch überträgt.
Dann den Weißwein angießen, die Petersilie drüber streuen , bei geschlossenem Deckel ca. 45 Minuten schmoren.
Dazu passt frisches Baguette oder Ofenkartoffeln.
Zutaten
| 4 | Kaninchenkeule(n) |
| 2Knolle/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| 6EL | Olivenöl |
| 250ml | Weißwein |
| 1Bund | Petersilie |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Pfeffer, schwarzer |
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