Jerk-Huhn

Rezept für Jerk-Huhn

Die Hähnchenteile in eine flache Schüssel legen. Alle weiteren Zutaten in einer Küchenmaschine pürieren , über die Hähnchenteile geben. Die Hähnchenteile darin wenden, bis sie r,um mit der Marinade überzogen sind. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Hähnchenteile auf ein leicht gefettetes Backblech legen , 30-40 Minuten im Rohr backen, bis das Fleisch goldbraun , knusprig ist. Gelegentlich das Fleisch wenden , mit der Marinade vom Blech dabei bestreichen. Sofort servieren.

Tipp: Man kann die Hähnchenteile auch auf dem Grill machen.

Zutaten

4Port.	Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust mit Haut
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
2	Chilischote(n), entkernte
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Ingwerpulver
½TL	Thymian
½TL	Paprikapulver, mildes
1Prise	Zimt
1Prise	Nelkenpulver
4EL	Essig (Weißweinessig)
3EL	Sojasauce
1Prise	Pfeffer

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