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Pseudo - Risotto mit Paprika und Tomate
Die Tomate, die Paprika (wer es bunter mag, kann natürlich auch eine gelbe oder grüne Paprikaschote nehmen), die Schalotte , den Knoblauch putzen, würfeln , in einer heißen Wok-Pfanne oder Pfanne in etwas Olivenöl kurz erwärmen. Den Reis zugeben , so lange alles gut durchmischen, bis der Reis den Saft vom Gemüse aufgenommen hat. Dann den Parmesan zugeben , wieder gut mischen. Wenn der Parmesan geschmolzen ist, mit Pfeffer , Salz abschmecken , servieren.
Zutaten
| 1Beutel | Reis (Langkornreis oder Mikrowellenreis) |
| 1 | Tomate(n) (Strauchtomate) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Handvoll | Parmesan |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
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