Marmorkuchen

voller Geschmack trotz weniger Zucker

Die Eier trennen, das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Butter mit Dotter, Puderzucker , Vanillezucker schaumig rühren. 1/3 Mehl , 1/3 Eischnee unterheben, Milch nach Bedarf dazu geben, damit der Teig nicht zu fest wird. Den Vorgang zweimal wiederholen , beim dritten Mal das Backpulver dazu geben.

Den Teig halbieren, eine Hälfte mit Kakao vermischen. Den Teig in die Kuchenform füllen, nach Belieben abwechselnd löffelweise hell , dunkel einfüllen oder erst die komplette eine Hälfte, dann die andere , mit einer Gabel ein Muster ziehen.

Ca. 40 Minuten bei Heißluft 170°C backen.

Zutaten

4	Ei(er)
400g	Mehl
80g	Puderzucker
150g	Butter
1Pkt.	Backpulver
1Pkt.	Vanillezucker
125ml	Milch
	Kakaopulver
	Butter und Semmelbrösel für die Form

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