HomeWaldarbeiterspeise 1
Ein herrlich schmeckendes Gemüsegericht
Den Speck in 1 EL heißem Öl anbraten , mit Pfeffer würzen. Anschließend die geriebenen Karotten , noch 3 EL Öl zugeben. Nicht scharf anbraten, sondern darauf achten, dass die Karotten nur heiß sind (sonst geht der gute Geschmack , die Vitamine verloren). Mit Pfeffer , Paprikapulver abschmecken.
Die Tomatensauce (beziehungsweise passierte Tomaten) mit Sahne, Paprikapulver, Pfeffer , Salz in einem Topf erhitzen - nicht kochen! Die Karotten-Speck-Mischung zugeben , mit der Sauce im Topf vermischen. Nur so lange erhitzen, bis es fast (!) kocht. Noch einmal umrühren, den Oregano zugeben , nach Bedarf , Geschmack würzen. Heiß servieren (wir finden, das schmeckt so am besten).
Zutaten
| 500g | Tomatensauce oder passierte Tomaten |
| 300g | Karotte(n) |
| 1EL | Oregano |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Becher | Sahne |
| 200g | Speck oder Bacon |
| 4EL | Öl |
| Paprikapulver |
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