Super Schokoladenkuchen

Super schokoladiger Kuchen oder Kuchenbrownie

Die Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Zur Eigelb-Zucker-Mischung die nicht zu heiße Schokoladencreme , das Mehl mischen. Den Eischnee unterheben , den Teig in eine Springform füllen. 30-40 Minuten bei 160°C backen.

Tipp: Der Kuchen ist ideal, wenn er innen noch leicht matschig ist, dann schmeckt er schön saftig. Mit Kuvertüre verziert ist es ein toller Schokoladenkuchen. Alternativ eine größere Form nehmen, damit er flacher wird, den fertigen Kuchen in Stücke schneiden , als Brownies servieren.

Zutaten

150g	Butter
5	Ei(er)
2EL	Mehl
300g	Schokolade (halb Zartbitter halb Vollmilch)
100g	Zucker

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