Cremiger Kartoffel - Lauch - Eintopf

Rezept für Cremiger Kartoffel - Lauch - Eintopf

Zwiebeln, Knoblauch , Speck in Öl anbraten, die Brühe angießen , zum Kochen bringen. Alles Gemüse zurichten, klein schneiden , dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Oregano , Curry würzen. Etwa 30 Minuten kochen , dann pürieren.

Joghurt oder Sahne , den Senf unterrühren, abschmecken , ab auf den Tisch damit!

Zutaten

8große	Kartoffeln
2große	Möhre(n)
1	Zwiebel(n), gehackt
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1Liter	Rinderbrühe
	Schnittlauch
	Oregano
	Curry
	Salz und Pfeffer
1Becher	Sahne oder Joghurt, je nach Vorliebe
2Stange/n	Porree
50g	Schinkenspeck, gewürfelt
1TL	Senf
	Öl

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