HomeKohlrabisuppe
Rezept für Kohlrabisuppe
Zwiebel fein hacken , in erhitztem Öl gold-gelb anbraten. Paprikapulver hinzufügen , 1 Minute ziehen lassen.
In einem großen Topf 3,5 bis 4 Liter Wasser zum Kochen bringen. Fondor , gebratene Zwiebeln (Öl inklusive) reingeben. Wenn das Wasser den Siedepunk erreicht hat, das Gemüse reingeben , ca. 10 Minuten kochen lassen. Anschließend den Reis reingeben , weitere 25 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss salzen, pfeffern , gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Sauerrahm servieren.
Zutaten
| 3 ½Liter | Wasser |
| 4 | Kohlrabi |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 | Karotte(n) |
| 100g | Knollensellerie |
| 5EL | Reis |
| 1EL | Fondor |
| 1TL | Paprikapulver |
| 2EL | Öl |
| ½Bund | Petersilie, glatt gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Sauerrahm |
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